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台中「花博飨宴」惊艳2018美食展 「樱花马卡龙」询问度高

发布时间:2020-06-23   浏览量:791   

 

台中「花博飨宴」惊艳2018美食展 「樱花马卡龙」询问度高

台中花博将于今年11月3日起盛大展开,为推广观光与美食,台中市政府连续三年参加「2018台湾美食展」,以花入菜或以花为名推出「花博飨宴」,成功在美食展打响名号。「缤纷台中馆」邀请台中主厨推出「樱花马卡龙」创意甜点,可爱外观大受民众喜爱,询问度破表,盼藉此吸引更多国内外旅客到台中赏花博、尝美食。

市府观旅局日前参加「2018台湾美食展」,并盛大规划「缤纷台中馆」,展出缤纷多样的在地甜鹹点,当日更邀请到台中各家主厨,推出各自拿手料理。其中店家「卷卷蛋糕」主厨陈建宏,响应花博,结合樱花及在地食材龙井地瓜,製作出甜而不腻、入口清爽的「樱花马卡龙井地瓜」,大受现场民众喜爱。

陈主厨说,台中龙井的沈积红土鬆软,比一般的土壤富含更多有机质和矿物质,因此种出来的地瓜特别浓郁香甜;藉由马卡龙和地瓜泥结合,更创造出属于台中特有的花博甜点。

另一道受到瞩目的餐点则是由「金悦轩」所推出的「金悦轩鲜鲍花胶焖鸡」,由来自香港的陈树培行政副总厨製作,以粤菜来铨释花博餐。陈副总厨说,粤菜融滙古今,菜式多而广,着重色香味形,这次利用裂纹少、香气浓郁的台中新社香菇食材入菜,不但营养价值高,香气更令人回味无穷。

观旅局长陈盛山表示,提到台中,大家想到的就是特色美食与城市文化,涵盖茶饮、庭园咖啡、异国料理、传统美食与精緻餐厅;此外,台中更拥有优质的花卉、水果及特色农特产品。

台湾美食展便是展示台中美食最重要的舞台,市府已连续三年在台湾美食展推出不同主题的花博飨宴,成为美食展中最受欢迎的展馆,期盼藉此让国内外旅客,除了观赏花博,也能品尝最新鲜的在地美味,游赏山海屯不同风貌的观光景点。

观旅局指出,「缤纷台中馆」每日皆有16家业者及主厨驻馆与民众互动,当日包括庆贺闽粤馔、泰星动泰式料理、金宝茶餐厅、福良餐厅、翰熙轩新台菜港式饮茶、金悦轩、羽笠食事处、昨日花卷、潘朵拉之宴、国都大饭店、台中福华大饭店、义米兰、卷卷蛋糕、乐芽法式甜点、咕噜猫咖啡旗舰馆及Show喫冰小栈等主厨到场共襄盛举。

展出期间,民众可于展场「互动拍照区」拍照打卡或与主厨互动合照,可获得限量纪念品一份;另外,市府已推出「花博飨宴」特刊,欢迎民众至「台中市观光旅游网」及「缤纷台中」官网下载电子书,轻鬆获得美食资讯。

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